?Puedes ver el video en el siguiente enlace?
https://www.youtube.com/c/ElManazas
Hoy veremos cómo extraer aceites esenciales, de una forma fácil y sencilla conseguiremos nuestros concentrados aromáticos.
Antes de leer esta entrada, os aconsejo que miréis la que hicimos explicando el (paso a paso) para construir nuestro alambique. Además, seguro que la encontraréis muy interesante » Cómo hacer un alambique casero«
Antes de comenzar a explicar Cómo extraer aceites esenciales, me gustaría dejar claros un par de puntos que encuentro de vital importancia comentar.
El Primero es que el alambique que fabricamos en el canal y que vamos a utilizar hoy, está diseñado para la extracción de aceites esenciales y fragancias para realizar perfumes, en ningún caso nos va a servir si la intención es destilar alcohol para el consumo humano, ya que ni su diseño ni los materiales empleados son los correctos para tal fin.
El Segundo es que desde el manazas.com, desaprobamos totalmente la destilación de bebidas alcohólicas para el consumo humano, ya que conlleva un riesgo enorme para la salud, una mala destilación puede acarrear ceguera e incluso la muerte!!
PRIMEROS PASOS
Como es evidente necesitamos un alambique, éste en concreto es el que realizamos en el canal.
Primero llenamos nuestra caldera de agua, la cantidad que vamos a emplear será hasta llegar a 2 dedos de nuestro divisor.
Una vez lleno ponemos nuestro separador y procedemos a introducir nuestras hierbas o flores. El hecho de utilizar el divisor no es otro que impedir que haya un contacto directo entre nuestras hierbas y el agua, ya que la destilación consiste en el arrastre por vapor de las esencias, si calentamos el agua con las hierbas dentro más bien haríamos un te.
Debido a las nevadas y al intenso viento que ha hecho estos días, una rama de un laurel que tengo se ha roto, así que la utilizaré. Además, nada mejor que extraer su esencia y hacerla servir para cocinar.
Después de eso, cerramos la tapa vigilando que no sobresalgan nuestras ramas por fuera del recipiente y, utilizando cinta de carrocero le damos dos o tres vueltas. Lo más importante, es evitar en lo posible futuros escapes de vapor, si se desea para estar más seguros se puede poner algún peso en la tapa, aunque a mi no me ha hecho ninguna falta.
A continuación, llenamos de agua el refrigerador y para estar más seguros que la temperatura del serpentín será baja, introduzco una botella de agua previamente congelada. Posteriormente, acabamos de llenar con agua el refrigerador hasta cubrir por completo el serpentín.
COMENZAMOS A EXTRAER ACEITES ESENCIALES
Llega la hora de encender el fuego y calentar nuestra agua. Los seguidores del canal os preguntaréis ¿voy a utilizar nuestro quemador a leña?, si eres nuevo por aquí, te dejo el enlace de cómo fabricamos nuestro quemador a leña paso a paso «Fantástico quemador a leña (CON PLANOS)«. La respuesta es que sería un quemador muy pequeño para la envergadura del proyecto.
Pasados unos veinte minutos, comenzamos a ver cómo comienzan a caer las primeras gotas de nuestros aceites esenciales. Lo más importante en éste punto, es bajar la potencia del fuego ya que queremos realizar un arrastre de vapor lento que arrastre la mayor parte de esencias posibles.
Ahora tenemos que controlar la temperatura del agua de nuestro refrigerador, para garantizar que el serpentín siempre estará a unas temperaturas aceptables. Para hacerlo podemos introducir la mano en el refrigerador y, si vemos que el agua pasa de estar tibia a estar caliente, le pondremos cubitos de hielo para enfriar el serpentín.
ÚLTIMOS PASOS DE CÓMO EXTRAER ACEITES ESENCIALES
La verdad es que extraer aceites esenciales es un proceso lento, pero el resultado es muy satisfactorio. Después de aproximadamente 3 horas éste ha sido el resultado.
Podemos ver cómo en la parte superior hay una película aceitosa, eso en concreto son los aceites esenciales, de ahí que su precio sea tan elevado. El resto del líquido sería el concentrado.
Antes de terminar, me gustaría comentar que he apagado el fuego conteniendo aún agua inicial la caldera. El hecho de apagar el fuego y dar por terminada la destilación, se debe a que una vez hemos extraído una cantidad prudencial de aceite esencial, proseguir sería evaporar agua sin arrastre de esencias y por lo tanto estaríamos aguando el resultado final.
Bien amigos espero que os haya gustado la entrada. Muchas gracias por visitarme!!